ブログ

～希少な茶葉を使用、茶筅（ちゃせん）で点てる体験も～

■商品開発のストーリー

京都・宇治に位置する「宇治千寿亭」では、 老舗のお茶屋さんと話す機会も多くあります。

あるとき「最近は、 京都や宇治でも本物の抹茶を飲んだり点てたりした経験のない若い人も多いんですよ」と耳にし、 本物の抹茶をもっと幅広い世代に楽しんでもらう方法 はないかと考え、 市販の「抹茶味のスイーツ」ではなく本物の抹茶を使った「かき氷」を味わってもらえるよう、 かき氷専用の抹茶を発案しました。

お茶屋さんの協力により試作を繰り返し、 お茶席で使われる本物の抹茶を使って、 味の違いも楽しめるよう2種類のブレンドの開発に成功 。
茶筅（ちゃせん）でお抹茶を点てる体験 と、 京都の老舗店のような本格的な味わいのかき氷が楽しめる と、 発売以来SNSでも話題となっています。

■かき氷専用抹茶「SATSUKI」「MIDORI」の商品概要

今回使用した抹茶はいずれも 国産・有機栽培の一番茶 を使用。 かき氷に合う味わい に徹底的にこだわりました。

【MIDORI かき氷専用 有機宇治抹茶 25g】
JAS規格の有機一番茶のみを使用し、 日本人に馴染み深い「やぶきた」と上質な抹茶と呼ぶに相応しい高評価品種の「おくみどり」をブレンド。

抹茶らしい渋みが特徴 で、 甘いかき氷シロップを楽しみたい方や、 小豆・バニラアイスなどをトッピングしたかき氷にもピッタリです。 （販売価格：3,000円）

【SATSUKI かき氷専用 プレミアム有機宇治抹茶(手摘み) 20g】
非常に希少な、 一つ一つ丁寧に手摘みされた有機一番茶「さみどり」を100％使用したプレミアムな抹茶 。

「さみどり」は茶道のセレモニーにも使用される宇治産の高評価品種で、 爽やかな香りと芳醇な甘みが際立ち、 渋みは控えめ です。

素材の味を生かした自然で贅沢な抹茶かき氷シロップを楽しめるほか、 仕上げのパウダーとして振りかけても濃厚な味わいが楽しめます。 （販売価格：5,000円）


【味比べギフトボックス】

 

上記のかき氷専用抹茶2種に、 オリジナル金沢純金箔と、 初心者でも使いやすい八十本立茶筅がついたギフトボックスも人気です。

セット内容：
かき氷専用プレミアム有機抹茶SATSUKI 20g×1袋
かき氷専用有機抹茶MIDORI 25g×1袋
八十本立茶筅×1本
食用金沢純金箔＆竹箸×1セット
（販売価格：12,100円）

■PR動画

 

■「宇治千寿亭」について

宇治千寿亭は、 茶道の専門家やスイーツ店に限定せず、 より多くの方々に気軽に自宅で本物の抹茶を楽しんでもらえる製品作り を目指しています。
今後も、 地元京都および全国に向け、 宇治抹茶を通じて京都の文化や伝統を発信 していきます。

公式ONLINEショップはこちら
https://shop.kyoto-city-sen.com/


■本件に関するお問い合わせ先
名称：上田コンサルティング合同会社　　　　
住所： 〒611-0043　京都府宇治市伊勢田町井尻51-3
E-mail： info@kyoto-city-sen.com
HP： https://kyoto-city-sen.com/