【予約商品】味比べギフト かき氷専用有機抹茶 2種 茶筅 金箔セット【送料無料】

商品情報

【セット内容】
かき氷専用プレミアム有機抹茶SATSUKI 20g×1袋
かき氷専用有機抹茶MIDORI 25g×1袋
八十本立茶筅×1本
食用金沢純金箔＆竹箸×1セット


【原材料】(抹茶)有機抹茶、(金箔)金96.18%、銀3.81%
【使用茶葉】(SATSUKI)さみどり 、(MIDORI)やぶきた、おくみどり
【保存方法】高温多湿を避け、香り移りにご注意下さい。

茶筅の使用方法

「茶筅（ちゃせん）」とは、抹茶を点てるときに使う道具です。抹茶は茶筅で立てることを前提に作られていることが多い商品です。茶筅を使うことで抹茶の魅力をよりいっそう引き出します。

【茶筅の使い方】
①新しい茶筅を使い始める時、たらいやボウルを使って軽く水洗いして下さい。
②その後、お湯に通して下さい（茶筅通し）穂先のカールが伸びて、抹茶が点てやすくなります。

③使った後は、できれば洗剤は使わず、水をためたボウルの中で振って水洗いをしてください。残った汚れは、指ですっと竹をなぞるように優しくこすって汚れを拭き取ります。
④直射日光の当たらない風通しのよい場所でしっかり乾かしてください。
⑤乾いた後は、温度や湿気の変化の少ない冷暗所に収納してください。

★POINT★
・茶筅をテーブルなどに置くときは、持ち手を下にして置いてください。
・茶筅はくせ直しを利用されると長持ちします。
・茶筅は消耗品ですので、穂先がすり減ったりします。
　抹茶を点てている間に穂先が折れて混入する可能性がありますので注意してください。

お召し上がり方法

【基本のお召し上がり方(中かき氷1人分)】

①少し大きめのお茶碗を用意します。
②抹茶をティースプーン2杯山盛りお茶碗に移します
③お水40mlをお茶碗にそっと注ぎます。
④茶筅を手に取り、最初は底の粉を分散させるように縦に大きく混ぜます。
④ 手首を前後と縦に振り、徐々に茶筅を浮かせながら混ぜます 。
⑤きめ細かな泡がたてば抹茶はOKです。
⑥お好みの甘さになるようにガムシロップ(お好みで2〜3個)を足して再度混ぜてください。
⑦かき氷にかけて、お好みのトッピングを載せたら出来上がりです！


★POINT ★
･抹茶を点てる際は、茶碗の1/4〜1/5くらいの量がたてやすいと言われています。

･抹茶を点てる前にガムシロップを入れると、大きな泡がたちやすく、粉が上手く混ざらない場合があります。

・ホイップクリームや練乳、餡子をトッピングする際は、お抹茶にはガムシロップを入れずに召し上がりいただくこともおすすめです。

・金箔を取り扱う際は、付属の竹箸をご利用ください。くっつきにくくきれいに飾れます。

セット内容商品

■MIDORI かき氷専用 有機宇治抹茶 25g

MIDORIは、抹茶専門店のスイーツにも使われる、高級有機抹茶ブレンドです。
JAS規格の有機一番茶のみ使用。日本人に馴染み深いやぶきたと、上質な抹茶と呼ぶに相応しい高評価品種のおくみどりがブレンドされた本品は、かき氷の甘さを引き立てます。

抹茶らしい渋みが特徴で、甘味を多めに加える事で抹茶の良さがさらに引き立ちます。
たっぷりのお砂糖を入れた甘〜いかき氷を楽しみたいという方にオススメです。

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■SATSUKI かき氷専用 プレミアム有機宇治抹茶(手摘み) 20g

SATSUKIは、手摘みのプレミアム有機抹茶。素材の味を生かした自然で贅沢な抹茶かき氷を楽しめるよう、茶道のセレモニーでも使用される茶人・玄人レベルの有機抹茶（さみどり）を選びました。
一つ一つ丁寧に手摘みされた、有機一番茶のみ使用。有機の手摘み抹茶は大変珍しく、貴重な抹茶です。

茶葉は、抹茶用の品種として評価の高いさみどり。京都宇治由来の高評価品種です。
他のお抹茶と食べ比べても違いがわかる、爽やかな抹茶の香りと、芳醇な甘みが特徴です。

渋みは控えめで、できるだけ砂糖を使わずに抹茶を楽しみたいという方にもオススメです。
かき氷のシロップにするほか、仕上げのパウダーとして振りかけても◎
濃厚な味わいをお楽しみください。

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■八十本立 茶筅

初心者も取り回しやすい八十本立の竹製茶筅です。シンプルな中にも自然の味わいを感じることができます。
茶筅はひとつひとつ手作業で仕上げる工芸品のため、風合いや形、模様の出方が1点1点異なります。また、天然素材の為、実物と写真で質感が異なる場合がございますのでご了承ください。

【材質】竹　【産地】中国


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■Pure Gold Leaf 食用 金沢純金箔

日本の食品衛生法に則り、食べる為に作られた良質な国産純金箔です。
食の安全に配慮して銅は不使用。1万分の１ミリという薄さで、お茶、お酒、料理など様々な用途で愛用されています。本物の金の輝きが、おうち時間を華やかにしてくれます。

※Pure Gold Leaf 食用金沢純金箔の金・銀は、厚生労働省から食品添加物（※既存添加物）の着色料及び製造溶剤として正式に認可されているため食用としても安全です。

【成分重量比】金96.18% 銀3.81% 銅0％
【産地】日本

使用茶葉について

SATSUKIは、高評価品種のさみどりを100％使用。
MIDORIは、「やぶきた」と「おくみどり」のブレンド抹茶です。


【さみどり】
さみどりとは、京都府宇治の在来種で、小山政次郎という人物が選抜した品種。さみどりは抹茶に適した品種であると言われています。

さみどりのような抹茶用の茶葉は被覆栽培を行わなければならないため、全国でも限られた場所でしか栽培されておらず、有機の手摘み茶は希少です。

さみどりは、茶道のセレモニーで出される濃茶にも使われます。

さみどりは、茶筅抹茶を点ててから口に入れるとその良さが引き立ちます。

※さみどりと似た名前で「さえみどり」という品種もありますが、こちらは煎茶に向いている品種で特徴がまったく異なります。

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【やぶきた】
やぶきたは、日本で栽培されている茶の約8割を占める品種です。国内での普及率がもっとも高く、日本茶の代名詞ともいえるお茶の品種です。

宇治千寿亭では、煎茶の茶葉としても人気の高いやぶきたの一番茶を使用。
品質優秀なやぶきたは、香りが良く、ほどよい渋みと甘みのバランスが優れています。

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【おくみどり】
おくみどりとは、その味のバランスの良さから煎茶や抹茶にも好まれる茶葉です。

おくみどりの名前は、遅れて芽が出ることから「おくみどり」とつけられています。「やぶきた」よりも7日程度遅れて芽が出る晩生品種です。

特徴は、葉の香りと旨味・甘みがしっかりとした味わい。
煎茶で好まれる茶葉ならではの清涼感を残しつつも、旨味・甘みがしっかりとあり味わいのバランスが良いと言われています。